Do jantar intimista à
gestão
inteligente
da sua cozinha
Experiências gastronômicas exclusivas e soluções corporativas eficientes para quem valoriza excelência, sabor e resultados extraordinários.
Meus Serviços
Descubra experiências gastronômicas personalizadas e consultoria especializada para restaurantes e cozinhas.
Personal Chef
Como Personal Chef em Tiradentes e região, ofereço experiências gastronômicas exclusivas no conforto da sua casa ou espaço. Meu trabalho vai além de cozinhar: crio cardápios personalizados de acordo com a ocasião, realizo toda a compra dos insumos, preparo os pratos e faço o serviço completo no local. Jantares românticos, aniversários intimistas, encontros familiares e pequenos eventos corporativos ganham sabor, elegância e praticidade. Você aproveita cada momento com seus convidados sem preocupações, enquanto eu cuido de todos os detalhes. Uma experiência única, sofisticada e feita sob medida para transformar a sua mesa em memória inesquecível.
Consultoria
Minha consultoria para restaurantes e cozinhas profissionais é voltada para resultados práticos e imediatos. Auxilio bares, bistrôs e operações gastronômicas a estruturarem processos mais eficientes, reduzirem desperdícios e aumentarem a lucratividade. Trabalho com gestão de estoque, padronização de fichas técnicas, controle de custos, treinamento de equipe e implantação de rotinas simples e funcionais. Também aplico recursos de automação para gerar relatórios claros e listas de compras inteligentes, facilitando o dia a dia do gestor. O objetivo é transformar o caos da operação em processos organizados, garantindo qualidade consistente, economia e melhor performance da equipe em todas as etapas.
Sobre Marcelo Lima
Sou Marcelo Lima, cozinheiro formado pelo Senac Tiradentes e pós-graduado em Cozinha Contemporânea, com mais de dez anos de experiência em gastronomia. Ao longo da carreira, atuei em cozinhas exigentes e desenvolvi habilidades que unem técnica, organização e criatividade. Hoje trabalho em duas frentes: como Personal Chef, crio experiências gastronômicas exclusivas para jantares e eventos intimistas; e como consultor de cozinhas profissionais, auxilio bares e restaurantes a estruturarem processos, reduzirem desperdícios e aumentarem a eficiência com gestão inteligente. Minha missão é transformar tanto pequenos encontros quanto operações complexas em momentos de sabor, estratégia e resultado real.
